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豆汁生活(単品400g) おすすめ

モニターレシピ
豆汁生活のレシピご案内

豆汁生活レシピ

【例(1)】
キャベツとトマトの塩麹豆乳リゾット⇒《記事》
【例(2)】
「豆汁生活」の春いっぱいレシピ☆⇒《記事》

豆汁生活(単品400g)
豆汁生活(単品400g)
アルミパウチ袋チャック付き / 2,400円(税抜)
※袋の容量は初回セットと同一です。

  この頁では、豆汁(とうじゅう)生活のレシピを特集しています。
  商品の詳細は、こちらをクリックして、豆汁生活初回セットの頁をご参照ください。

丸ごと大豆粉末「豆汁生活」レシピ集


  そのまま飲んでも美味しい豆汁生活ですが、一般の大豆粉と違い、大豆臭がなくて
  丸ごと煮た大豆を微粉末にしていますので、いろいろな、大豆料理(豆汁料理)
  とっても美味しく簡単に作れます。
  先ずは、大好評な手作り味噌(白味噌)&豆汁マヨネーズの作り方をご紹介します。

豆汁手作り白味噌
味噌作りで一番大変な大豆をゆでて潰す工程が省け、とっても簡単に手作り白味噌が作れます。
お味噌汁のあわせ味噌に、お料理の隠し味(コク出し)に重宝します。

材料
豆汁生活 50グラム
水      80〜100グラム
麹      100グラム
塩(自然塩)15グラム

作り方
‘汁生活を水で溶く(水の量はお好みで)
麹(生or乾燥)を塩とよく混ぜておきます。
 ,鉢△鮃腓錣擦討茲混ぜ合わせます。
50〜60度で炊飯器の釜に直接を入れ、保温モードで約6時間加温。
 温度が高すぎると発酵しないため、温度計があれば高すぎる場合は蓋を開け調整して下さい。

※.常温でも発酵します。夏は3日くらい、その他の季節は状態をみたり、味をみて加減を。
 麹が多ければ、手早く麹粒の目立った味噌に。麹を少なめにして、長く常温で置いても美味しい濾し味噌が出来上がります。

大好評大豆レシピ
豆汁自家製マヨネーズ
マヨラーをご家族にお持ちなら、是非お試しください! とってもマイルドな植物性マヨネーズが超簡単に作れます。

材料100g分
(A)
豆汁生活・・・計量スプーンor大さじ4杯
水     ・・・150cc

(B)
てんさい糖・・・小さじ1
米酢    ・・・大さじ2
レモン   ・・・小さじ2
塩     ・・・小さじ1
なたね油 ・・・大さじ1

作り方
 複繊縫轡А璽ーに水と豆汁生活を入れ撹拌し、豆乳状に。
▲椒Ε襪豊,函複臓砲虜猯舛鮑ぜる。
 △鯑蕕飽椶掘⊆絏个撚垢瓩箸蹐澆鮟个后
ぅ椒Ε襪飽椶靴董△覆燭楊を少しづつ垂らし入れながら、なめらかになるまでかき混ぜます。

※.市販の大豆粉の場合は、青臭さが出てしまいますが、豆汁生活は無臭に近いのでレモンの量はお好みで。豆汁生活は大豆を丸ごと煮て粉末化しているので、あっさりだけどねっとり濃厚なマヨネーズが作れます。

豆汁生活レシピ(1)
豆汁生活レシピ(2)
豆汁生活レシピ(3)
豆汁生活レシピ(4)

豆汁生活(単品400g)

価格:

2,592円 (税込)

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豆汁生活(初回セット)

計量スプーンとシェーカー付き
初回に限らずいつでもご購入頂けます。

豆汁生活(初回セット)

価格:
2,600円(税込 2,808円)
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※初回セットと名前がついていますが、ご購入は何度でもOKです。



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